Давно хотел научиться делать бастурму...первый опыт закончился неудачно...получилась солонина. Неудача недолго отбила желание...
Перелистал практически все что можно, прояндерамблегуглил сотни сайтов о подобном и решил повторить попытку.
Огромное СПАСИБО и низкий поклон нашим коллегам по сообществу zmoj и vene_ro4ka, труды которых мне очень помогли...
P.S. Мастерство как фотографа не увеличилось ни на йоту...
